Graduado em direito, depois de anos trabalhando no mercado imobiliário, faz sua investida no ramo de gastronomia em 1993, abrindo o seu primeiro restaurante. De lá para cá, migrou sua carreira para se dedicar integralmente à sua paixão: restaurant designing e experience making.

Sua relação com gastronomia foi descoberta ainda criança ao lado de sua avó, a baiana Zozô. Desde então, cozinheiro, guloso, curioso e inquieto, Marcelo explora o mundo movido pela descoberta de novos sabores e ideias.

Arquitetura também é um amor antigo, que se percebe claramente no ambiente, conceito e originalidade de suas casas.

Junto a uma equipe de 1.000 colaboradores, Marcelo conduz todos os dias a operação de seus restaurantes que atendem dezenas de milhares de pessoas por mês e entregam uma experiência primorosa. Isto faz do Grupo BestFork o empreendedor de maior experiência em seu segmento, autoridade e referência em gastronomia e eventos.